LOGO1

Hola, voy a dar una serie de parametros que creo adecuado compartir con todos vosotros, espero los disfrutasteis y lo compartáis.Un brindis.

PALABRAS CLAVE: Promoción; Oferta; Estilo.


PROMOCIÓN Y OBJETIVOS

En los últimos años, la comercialización de vinos está adquiriendo un peso creciente en los establecimientos de restauración.

El aumento en la complejidad de la oferta de vinos determina que la elección del consumidor esté condicionada por la oferta presente en la carta y por la influencia del personal de sala.

El objetivo es buscar los instrumentos relevantes de promoción de los vinos que utilizan los establecimientos hosteleros, en función de la presencia de personal formado en vinos.

 

PROMOCIÓN

Dos herramientas básicas en la promoción de los vinos:

 

1.-Por un lado realizaremos una cuidadosa selección y mejora continua de aquellos vinos que componen la carta de vinos del restaurante.                                                                                            Nos quedamos con los que desean los clientes.

 

2.-Y por otro lado desarrollaremos técnicas sugestivas de venta que en muchas ocasiones implicará la formación en vinos del personal de sala.

OFERTA

La oferta de vinos que un restaurante presenta a sus clientes, puede convertirse en un elemento de diferenciación muy interesante ya que, puede trascender la mera experiencia gastronómica hasta un nivel de satisfacción o disfrute superior.

Tradicionalmente, la existencia de una buena oferta de vinos ha sido un excelente parámetro para juzgar las cualidades de un restaurante, y al mismo tiempo no se concibe una buena oferta gastronómica sin una selección de vinos.

Además, desde el punto de vista del restaurador, la venta de vinos puede añadir un porcentaje significativo de rentabilidad.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar