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Gran vino en el referente a calidad-precio de  la bodega Sierra Salinas.

original

 

Uva mayoritaria local en vaso de una edad media de 30 años con algo tan nuestro como la Monastrell en un 80% del coupage, la cual aporta su fruta negra y mineralidad, luego se añaden otras 2 uvas  como son la  cabernet sauvignon en un 13% el cual le va a dar estructura y longevidad mas la garnacha tintorera en un 7% aportando color, fruta.

El vino ha estado macerando 20 días realizándose la fermentación maloláctica en la barrica. Los aromas sutiles de la crianza en barrica francesa han sido de 15 meses.

Al parecer del equipo de Alicantia Vinos en su cata realizada nos aportaba las siguientes características:

Vino de color rojo granate de capa media-alta limpio y brillante.

En nariz es elegante desprendiendo aromas de buena calidad de la familia de la fruta negra (Cassis, frambuesa) provenientes de la uva en buen estado de madurez. Por parte de la barrica francesa nos aparecen las especias (clavo, pimienta negra) y la mineralidad de la Monastrell con toques de tinta china aportando complejidad y sutileza al conjunto.

En boca nos entra de forma agradable siendo el vino sápido con acidez fresca que nos hace tomar una 2 copa. Buen tanino, rico y pulido. Final de boca muy frutal, largo y que nos pide a gritos un buen gazpacho de monte con conejo, caracoles y fuego de leña.

Puede estar conservándose durante varios años, mas no creo que tengamos esa paciencia.

El precio en tienda ronda los 14 euros.

Un brindis y os esperamos en las catas de Alicantia Vinos.descarga

 

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