FICHA TÉCNICA

INGREDIENTES Receta:

ACEITE DE REMOLACHA

Cantidades

Mercaderías
100 g Remolacha licuada. Categoría:

ADEREZOS
Punta. Azúcar.
c/s. Sal y pimienta blanca. Raciones: 
2 dl. Vinagre de grosella. Técnicas empleadas:
4 dl. Aceite de girasol.
Aplicaciones:

 

Observaciones:

Imagen5 (1)

PREELABORACIÓN

 

PREPARACIÓN Y DESARROLLO

1. Mezclar todos los ingredientes menos el aceite y dejar reducir.
2. Adicionar el aceite, mezclar y enfriar el conjunto.
3. Introducir en un tarro de cristal y macerar en cámara 2 días antes de usar.

 

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