Me voy a hacer unas lentejas estofadas buenas y ricas, queréis saber la receta, pues Fede nuestro chef particular nos lo cuenta aqui a Alicantiavinos.

ratatouille

INGREDIENTES                                                                                                 140 pax.

Cantidad y unidad

MERCADERIA

OBSERVACIONES
12 kg Lentejas Pardina
2 unidades Careta de cerdo
2 unidades Papada de cerdo
3 kg Chorizo guisar
10 unidades Cebolla
Unas hojas Laurel
4 cabezas Ajos
8 kg Patatas
c/s. Pimentón dulce
1 lata Tomate
C/s Aceite

Espero que la disfrutéis de un buen vino, salud.

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