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Con ocasión de un curso realizado recientemente en el CDT de Denia sobre vermut y teniendo varios alumnos y compañeros dentro del público, entre todos catamos los siguientes vermuts.

VERMUT CASERO CHORRO

Color topacio, limpio.

Aromas a cítricos (naranja, especias, canela) hierbas de monte bajo (tomillo, tila), especias (canela, pimienta negra, clavo), y con recuerdos a tostados de café y caramelo.

En boca es abocado con una acidez justa y con centro de boca ligero.

Final ligeramente amargoso y con una duración leve en la retronasal.

Un vermut de coste asequible y muy bien planteado.

En los próximos días os iremos pasando la cata de los 4 restantes, un brindis y hasta pronto.

 

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