En estas navidades, como no, no podia faltar el Cava y vamos a describir de forma descriptiva el Cava Elyssea de Freixenet.

elyssia-gran-cuvee-brut

Nombre Elyssea

Uvas Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir.
Crianza 18 meses Graduación 12º
Zona Penedés País España Burbujas Finas
FASE VISUAL
Vino Espumoso Color Amarillo pajizo
Superficie Brillante  Matiz Verdoso
Aspecto Limpio
FASE OLFATIVA
1ª Impresión Agradable
Aroma Intensidad Media
Calidad Agradable
Carácter Primario de frutas maduras (piña y melocotón).                Terciario (acacia y miel)
Duración Media
Olores anormales Ninguno
Defectos Ninguno
FASE GUSTATIVA
1ª Impresión Agradable
Entrada Azúcar Seco
Glicerina y alcohol Fluido
Acidez  Equilibrada y  Fresca
Potencia alcohólica Suficiente
Consistencia Delicada
RETRONASAL
Intensidad Media
Calidad Elegante
Naturaleza Primaria a flores y frutas de hueso, pera
Impresión final Equilibrio Armonioso
Posgusto Franco
Persistencia Larga
Conclusiones
Es un cava con gran complejidad y donde se le acusa el carácter del terruño. Buena expresión del mismo. Elegante y largo, para disfrutar de ahora en adelante 1 año.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar