CURSO CATA DE VINOS

Muy buenas  a tod@s los amantes del vino. Os doy la posibilidad de inscribiros en mi grupo de clase para el aula de Alicante de cata de vinos. Son cursos dirigidos a quien tenga una sensibilidad hacia el vino, ya para conocerlo o bien para el marketing del mismo. Curso gratuito y que no tiene […]

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ANALISIS SENSORIAL DEL JAMÓN

Algunas sensaciones están tan unidas entre sí, como el sabor y el olor, que ha sido necesario crear un nuevo concepto: el flavor. Cuando falla alguna de ellas, aunque las demás estén a unos niveles muy altos, la calidad del producto es considerada deficiente y en algunos casos rechazable. El factor diferencial más importante en […]

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