SPEED TASTING
Un saludo a tod@s los lectores de www.eventosalicante.org.
Este artículo en referencia a la pasada edición de Madrid Fusión el cual se celebró el pasado 23 de Enero en el recinto ferial de Madrid y conto con destacadas referencias de la Gastronomía y bodegas a nivel nacional.
Como las mías son a nivel enológico allí vamos con lo que más me impacto y voy a contar ampliamente de ello.
¿Sabríamos entender una nueva forma de catar? ¿Qué es un “Speed Tasting” o cata dinámica? ¿Despues de 25 años catando no se aun lo que es catar de forma rápida? Incrédulo de mí fui a descubrir qué es, quiénes son sus protagonistas y cuál es su cometido, en este artículo os acercare a esta novedosa experiencia.
Seguramente los lectores del www.eventosalicante.org conocemos como funciona una cata,… en la cual de forma sensorial y mediante los sentidos encontramos sensaciones organolépticas de los vinos y su evolución en nuestra copa.
Lo atrayente de este acto es, que el mundo del vino, necesita revitalizarse y descubrir fórmulas complementarias cautivadoras para ensalzar su cultura, tradición e importancia. De esta forma, la tecnología y las redes sociales se alían como una herramienta de gran ayuda a nuestra labor de catadores profesionales. Así se idea y crea una original propuesta e innovadora que se llama es Speed Tasting o cata rápida y dinámica.
¿En qué consiste nuestra novedosa cata?
Es una novedad en un sector como es el vino y con un formato de catas rápido, ameno y ampliado por personas que no conoces del sector el cual te enriquece sobremanera.
Procedente de los países anglo sajones, aterriza en nuestro país para reforzar nuestro repertorio de catas (a ciegas, vertical, horizontal).
Su enfoque de Cata rápida aporta una nueva visión de dinamismo y diversión conjuntamente a los acompañantes de mesa (blogueros, prensa, redes sociales) con los enólogos de las bodegas implicadas.
En sí mismo, el acto consiste en una activa y participativa exposición de los enólogos, los cuales tienen un tiempo relativamente pequeño (5 – 10 minutos), para describir lo mejor de sus vinos, mientras se crean por parte de los asistentes una serie de preguntas a los mismos para intercambiar de forma fluida y rápida un intercambio de opiniones que desentraña los secretos de los vinos que nos exponen. A la vez los asistentes transmitirán sus impresiones en tiempo real a través de las redes sociales, escribiendo para artículos como este de prensa, etc.
¿Qué se busca?
Nos encontramos con un evento rompedor, en el que se describa la bodega, la tierra, los vinos de una forma rápida, al mismo tiempo que los asistentes a la mesa (personal altamente cualificado del mundo del vino den su visión de los vinos y de esta experiencia, invitando y seduciendo a potenciales consumidores a interesarse por el vino.
Una nueva forma de expresión la cual ilustramos de forma visual en los enlaces que hemos puesto en el artículo y exponemos lo citado.
Un brindis por vuestra amistad y ya sabéis que ahora nos puedes encontrar en www.eventosalicante.org
