Entrevistamos a Castillo de Monjardin
Entrevistamos a Juan Carlos Esteban de bodegas Castillo de Monjardin situadas en Villamayor de Monjardin (Navarra).
Hola y bienvenido a la I Feria de la Vega Baja Juan Carlos
1.- ¿Nos podrías decir cómo se inició tu pasión por el vino?
Desde pequeño los viñedos ya formaban parte de mi entorno y a medida que fui creciendo la cultura del vino fue arraigando en mí.
2.- Cuéntanos un poco la filosofía de la bodega y el equipo que la formáis.
Somos una bodega muy purista ya que trabajamos la mayoría de nuestros vinos monovarietales tanto en variedades autóctonas de Navarra como en variedades típicas de la Borgoña Francesa. Nuestro equipo es dinámico y muy versátil
3.- Y, ahora que ya se acabó la vendimia 2018. ¿Qué tal esta cosecha y qué esperas para tus diferentes vinos de la misma?
Este año ha habido una muy buena cosecha con lo que esperamos que la calidad en nuestros caldos quede bien reflejada
4.- ¿Cuáles son los pasos para reconocer un buen vino y cómo saber en cada momento del año cómo va el viñedo en tu zona, cuáles serían los factores principales que te mueven en tu día a día?
El trabajo diario, la climatología y la labor del campo van a quedar reflejados en cada botella de nuestros caldos.
5.- ¿Cuál es la parte difícil de ser enólogo? La vendimia, las fermentaciones, la lluvia…
El conjunto de lo antes mencionado
6.- ¿Qué nos puedes contar sobre la gama de vinos de tu bodega?
Vinos limpios y frescos en las diferentes variedades
7.- ¿Con qué vino te sientes más cómodo a la hora de explicarlo al público objetivo, el consumidor de vino diario, y por qué?
En general con todos los vinos me siento cómodo ya que como te he comentado son vinos puristas y esto implica la obligación de trabajarlos muy bien. Nuestra bodega es conocida por lo blancos de la variedad Chardonnay y los diferentes estilos de elaboración.
8.- En este momento tan actual de grandes bodegueros y grandes vinos en toda España, donde la competencia es tan grande ¿hacia dónde enfocarías tus esfuerzos?
En el trabajo diario y la calidad de los caldos
Muchas gracias por tus palabras y nos gustaría despedirnos de ti agradeciendo, desde la I Feria de Vinos y Alimentos de La Vega Baja, tu tiempo y esperando volver a verte pronto.
Un brindis por Castillo de Monjardin.
