Entrevistamos a José Flor Contreras de bodegas Bocopa situadas en Petrer.
Hola y bienvenido a la Vega Baja José.


1. ¿Nos podrías decir cómo se inició tu pasión por el vino?
Por mi trabajo en Bocopa, en el departamento de ventas, mi pasión apareció al poco de trabajar en este mundo, y va en crecimiento año tras año.
2. Cuéntanos un poco la filosofía de la bodega y el equipo que la formáis.
Entendiendo que Bocopa esta formada por un grupo de Bodegas (5) y estas a su vez son el fruto del trabajo de más de 290 agricultores, el objetivo fundamental y razón de ser de Bocopa es de carácter social. Mejora las condiciones de los agricultores respecto a la comercialización y trazar un futuro a las explotaciones agrícolas que gestionan. Y en Bodega somos un equipo multidisciplinar, desde enólogos, técnicos agrícolas, ingenieros de producción, comerciales, administrativos…….etc. un amplio elenco de personas especializadas en su trabajo.
3. Y, ahora que ya se acabó la vendimia 2018. ¿Qué tal esta cosecha y qué esperas para tus diferentes vinos de la misma?
La cosecha, a falta de analizar los últimos detalles, la entendemos como buena, bien en volumen y óptima de calidad. En Bocopa, gracias a los planes de mejora continua tanto en el viñedo como en la propia Bodega confiamos que el resultado final será de una cosecha de alta calidad. Y sobre todo para aquellos vinos considerados especiales en Bodega.


4. ¿Cuáles son los pasos para reconocer un buen vino y cómo saber en cada momento del año cómo va el viñedo en tu zona, cuáles serían los factores principales que te mueven en tu día a día?
Un buen vino se reconoce en base a que sepa huela a eso, a vino, a fruta y a los cuidados procesos de elaboración. Sin alardes. Un buen vino también es el que le gusta al cliente. En Bocopa hacemos un control exhaustivo del estado del viñedo durante todo el año a través del departamento oportuno. El lograr mejores ventas y la satisfacción de los clientes atendidos es un enorme motor para mi día a día.
5. ¿Cuál es la parte difícil de ser enólogo? La vendimia, las fermentaciones, la lluvia…
Ahí te contestaré desde mi experiencia a través de los enólogos de Bodega, no obstante soy comercial. Te diré que todo momento es difícil, o nó, depende del control y recursos sobre ello que tengas, si bien el momento de las fermentaciones es delicado por si mismo.
6. ¿Qué nos puedes contar sobre la gama de vinos de tu bodega?
En Bodegas Bocopa intentamos abarcar y llegar a todo tipo de público, buscamos el consumidor ideal y el vino que mas se ajuste a sus gustos. Por eso elaboramos dese vinos de Licor, jóvenes…………hasta espumosos y Fondillón.
7. ¿Con qué vino te sientes más cómodo a la hora de explicarlo al público objetivo, el consumidor de vino diario, y por qué?
Con el Alcanta desde luego, si con el resto de vinos tenemos grandes satisfacciones, con esta gama se colma el ego, son vinos para todos los días, de calidad excelente y de coste equilibrado para abrir en cualquier momento. La gama de Alcanta es amplísima.
8. En este momento tan actual de grandes bodegueros y grandes vinos en toda España, donde la competencia es tan grande ¿hacia dónde enfocarías tus esfuerzos?
Solo hay un lugar, excelencia de producto y diferenciación.


Muchas gracias por tus palabras y nos gustaría despedirnos de ti agradeciendo, desde la I Feria de Vinos y Alimentos de La Vega Baja, tu tiempo y esperando volver a verte pronto.
Un brindis por José Flor y BOCOPA
Muchas gracias a vosotros igualmente.

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