Otro articulo de este mes para la revista El Sumiller. Se parte del jugo de las melazas (residuos incristalizables que quedan después del proceso de […]
Articulo completo del concurso de ABE celebrado en Valencia el cual escribi para la revista elsumiller En Valencia el 29 de Abril se celebro el 50º […]
Después de una intensa clase en el CDT hemos venido cargado de fruta y hemos hecho elaboraciones con fruta, leche, nata, jugos, edulcorantes y hielo. Todo […]
El equipo de Alicantia Vinos con motivo del concurso de coctelería que gane recientemente he tenido el placer de conocer esta ginebra de corte actual proveniente […]
Empezando las actividades en colaboración del equipo de Alicantia Vinos os proponemos una cena maridada, espero os guste. Cena maridada con whiskys de todo el mundo.
El equipo de alicantiavinos con motivo de las fiestas navideñas y atendiendo a 2 cocteles internacionales de los más usados a lo largo de la historia de […]
ANGELO ZOLA 1/3 London Gin 1/3 Vermouth rojo 1/3 Grand marnier Gotas de campari twest de naranja. Enfriar el vaso mezclador y la copa coctel. Añadir […]
Americano Este coctel era uno de los preferidos en la escuela de hosteleria por el profesor Antonio Llorens. En su recuerdo lo comentaremos. Este coctel es […]
Servir, o más comúnmente, tirar bien una cerveza es un arte no fácil de alcanzar, que sólo conseguiremos después de una cierta práctica y siendo fieles […]
BRANDY ALEXANDER Coctel clásico donde los haya y muy apreciado entre las damas. Lo consideraremos un digestivo por su carga de dulzor. En coctelera a partes […]