El impacto ambiental en la industria alimentaria.

  Seguimos con los articulos de sostenibilidad en www.eventosalicante.org La expansión agrícola y ganadera promovida por el hombre durante los últimos siglos, es culpable de la deforestación, y es considerada como la mayor amenaza para los pulmones verdes alrededor del mundo. Así las zonas agrícolas  han proliferado la erosión del suelo, la contaminación del agua […]

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Sostenibilidad

¿Qué es la sostenibilidad? Es cuando tenemos que adquirir la conciencia de preservar el entorno y los ecosistemas que nos rodean, de una forma inteligente y actual a los medios tecnológicos que nos permiten cualificar y cuantificar los posibles efectos colaterales en la delicada cadena que compone el tener las necesidades de la sociedad satisfechas […]

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Els vins de la Marina Alta

Un brindis per tothom. Els que escriguem aquest text perteneixem al Curs de Sumilleria del CDT Denia 2017/18 i son tots persones dedicades al hostaltge profesionalment. En conjunt dediquem aquestes paraules al enriquiment de la cultura del vi de la Marina. La nostra Marina Alta, és un lloc màgic i únic, amb clima excepcional, amb […]

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Ficha de cata INAO

Hola a tod@s los lectores de este blog y gracias por estar ahí de nuevo. Como ya muchos sabreis dentro de poco tenemos la creacion del Club de Vinos Alicante. Con el fin de aportar material propio de fichas de catas y tener una oficial como es la que pertenece a la INAO y la […]

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SPEED TASTING

Un saludo a tod@s los lectores de www.eventosalicante.org. Este artículo en referencia a la pasada edición de Madrid Fusión el cual se celebró el pasado 23 de Enero en el recinto ferial de Madrid y conto con destacadas referencias de la Gastronomía y bodegas a nivel nacional. Speed Tasting1

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