1.  Mise en place
    2. Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.
    3. La «estación central»; tipos, componentes y función.
    4. Bar: Manejo de Coctelera, Vaso Mezclador y Directo a la copa.
    5. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
    6. Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.- Normas para la preparación de los cócteles. – Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración. – La presentación de la bebida y decoración.
    7. Las bebidas largas o long-drinks: ▫ Caracterí ▫ Servicio.
    8. Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados. ▫ En vaso cortó. ▫ En vaso largo. ▫ En copa especial. – Normas básicas de preparación y servicio.
    9. Aguardientes, licores:Whiskys: ▫ Clasificació ▫ Tipos. ▫ Servicio.
    10. Ron: ▫ Clasificació ▫ Tipos. ▫ Servicio.
    11. Ginebra: ▫ Clasificació ▫ Tipos. ▫ Servicio.
    12. Vodka: ▫ Clasificació ▫ Tipos. ▫ Servicio.
    13. Brandy: ▫ Clasificación. ▫ ▫ Servicio.
    14. COCTEL

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1º.-COCTELERIA 2015

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