11-12- 2021 #PanelVeremaAlicante 2ª Parte
#PanelVeremaAlicante 11-12-2021. Vamos con los 6 primeros vinos. En la siguiente entrega os damos los otros 6. Un brindis por tu amistad y espero vuestros comentarios.
Martin Berdugo 2018 DO Ribera del Duero 2018
Con poco más de dos décadas de existencia y cuidando una imagen moderna y desenfadada, esta bodega familiar ha conseguido posicionarse con notoriedad en un entorno tan disputado como la Ribera del Duero. Y así, ahora ya pueden presumir de sus 87 hectáreas de viñedo en un solo pago, con vides maduras de más de 30 años.
Tiene fruta negra mora, ciruela. Nariz con toques balsámicos, pino, herbales monte bajo, especiados pimienta negra, clavo. Grafito con recuerdos de la fruta al final. Flores azules de violetas.
Boca con potencia tánica en dientes, con presencia de madera, un paso de boca potente y un tanino bueno aunque secante.
Final de la crianza a Notas terrosas, coco, cacao. Vino con carácter y potencia, que está por pulir.
Maridaje Lomo de atún rojo plancha
Momento de consumo óptimo Consumo actual y 2 años
Viento Sobre la piel 2019 Syrah IGP Castellon
La actual Cooperativa de Viver se define a sí misma como una empresa agroalimentaria moderna e innovadora. Con su nuevo proyecto agrario “La Piel”, presentan los vinos mono varietales de las fincas de mayor altitud, buscando una mejor expresión de los territorios de la IGP Castelló, en su carácter mediterráneo.
Notas frutales de grosella, mora negra, ciruela, monte bajo. Balsamicos de pino. Pimienta negra. Clavo, canela,. Juanolas
En boca es seco, con una buena acidez que hace un paso de boca elegante y agradable. Tanino pulido aunque presente.
Final interesante Notas de grafito, carbón.
Maridaje Embutidos, arroz al l horno. Solomillo ibérico con pasas. Momento de consumo óptimo Actual. A destacar su increíble precio.
Con recorrido, pulido, agradable. Frutal.
Barcolobo 2016 Tempranillo, Cabernet S y syrah Castilla y León
Es un gran vino con recorrido donde tomaríamos la nomenclatura De guardar.
Pequeñas producciones, situada en una finca de larga tradición, agraria, ganadera y cinegética de la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero”.
Por su localización, comparten criterios de sostenibilidad y ausencia de plaguicidas, en un paisaje que pretenden transmitir y hacer sentir.
Notas de crianza fina y elegante. Toffe, café, torrefactos, especias negras pimenta, clavo, gran carga frutal roja, fresa, mora y frambuesa. Toques mentolados. Tabaco after eight con toques de vainilla
En boca es elegante, sutil, delicado, potente, carnoso, lleno, fundido, con un acidez muy bien integrada. Tanino rico y equilibrado
Final donde nos aparecen las notas de fruta negra mora y casis. Jara, eucaliptus, mineral
A destacar su equilibrio y armonía.
Maridaje Cochinillo asado
Momento de consumo óptimo Actual y 5 años
Lalomba Finca Ladero Rioja alavesa 2016 80% Tempranillo 20% Garnacha
Lalomba es un proyecto puntero nacido en el seno de Ramón Bilbao, pero totalmente independiente y bien diferenciado.
Llamado a convertirse en su colección de vinos más exclusivos: los procedentes de alguno de los viñedos con singularidades que demuestren un carácter especial.
Con lo cual, además de elaborar esta nueva marca, se pretende que el generoso despliegue de innovación e investigación desarrollado en esta búsqueda de excelencia, acabe generando conocimiento de retorno a su grupo de origen.
Notas de gran calidad. Moras, Grosella, arándano fruta azul, cerezas, ciruelas, notas maduras. Grafito, mina de lápiz,, grafito, especias pimienta negra, clavo, Sándalo, incienso ,caja de puros, tabaco.
Boca es sedosa, agradable, equilibrado envolvente y con sapidez. Buen tanino y acidez
Final mineral grafito, carbón, balsámicos. Vino con carácter, notas terciarias, redondo
Maridaje Carne a la brasa
Momento de consumo óptimo actual y 5 años
Arzuaga Reserva 2018 DO Ribera del Duero
Vino con estilo, elegancia. Vino de conversación. Un clásico de la Ribera del Duero que, sin altibajos ni aspavientos, se ha ido ganando prestigio y adeptos, año tras año.
Situada en la llamada milla de oro, Arzuaga se presenta además como una atractiva y amplia oferta enoturística, tanto por el hotel-SPA como sus restaurantes, tradicional y de vanguardia.
A destacar su complejidad, Frutal cerezas, moras maduras con un abrigo de terciarios donde dominan los grafitos, especiados caja de puros, tabacos.
En boca es sutil, elegante, fino y con temperamento. Buen paso de boca, tanino integrado.
Final largo con grandes recuerdos a grafito, pizarra
Maridaje cordero lechal picantones asados
Momento de consumo óptimo actual y 5 años
Regente Palo Cortado Sánchez Romate DO Jerez
Bodegas con gran tradición Jerezana. Manteniendo hasta hoy la independencia de la familia.
La historia de la bodega ha conocido otros episodios señalados. En 1909, por ejemplo, fue nombrada proveedora de la Cámara de los Lores del Reino Unido; poco más tarde, en el 17, alcanzó el título de proveedora del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.
A día de hoy sigue con el respeto a las formas tradicionales.
Ya en nariz se entrevé lo que es un palo cortado de libro, Caobas, maderas avellanas, punzante, original praliné. El Oloroso y el Amontillado uniendo fuerzas.
Boca muy seca, fantásticamente agradable, fresca, sápida, y su gran recorrido que nos llena de fragancias en su recorrido.
Nos vuelven claramente los Tostados, ébano, caja de puros.
Maridaje Tarta moka. Momento de consumo óptimo Actual y un futuro
