CÓCTELES CLASICOS

BRANDY ALEXANDER Coctel clásico donde los haya y muy apreciado entre las damas. Lo consideraremos un digestivo por su carga de dulzor. En coctelera a partes iguales 1/3 Brandy 1/3 Licor cacao 1/3 Crema de leche Agitar fuerte y servir en copa coctel con espolvoreado de canela. La 1 aparición de este cóctel fue con […]

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RECETAS DE COCTELES CLASICOS

ADONIS Coctel de origen londinense donde el tomar jerez es una buena costumbre.   En vaso mezclador añadir hielo y poner : 2/3 jerez seco 1/3 vermouth rojo Gotas de bitter de naranja. Remover y servir en copa coctel decorado con una corteza de naranja.   AGUA MARINA Coctel de Champagne En coctelera agitar las […]

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ALGO DE COCTELERIA

HISTORIA DE LA  COCTELERIA La palabra  COCTEL.  Historias de la misma •En EEUU: Cock –gallo; tail – cola; peleas de gallos. En Inglaterra parece referirse a las carreras de caballos , ya que los que no eran de pura sangre se les marcaba y se decía que estaban “cocktailed”- mezclados. Lo que nadie discute es que […]

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ESTRELLAS EN ALICANTE

  Con motivo de la llegada de la estrella Michelin a Alicante mediante la persona de Maria Jose San Roman he decidido aportar mi grano de arena a este mundo y viendo en los foros me he animado a realizar este post. Seguro que la guia Michelin da mucho que hablar y yo me he […]

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HISTORIA DE LA CERVEZA

HISTORIA DE LA CERVEZA   Realmente, si somos honestos y honrados, tenemos que reconocer que es imposible decir con precisión quién inventó la cerveza y cuando se hizo. Sabiendo lo que es la cerveza, podemos imaginar sin mucha dificultad que la invención del pan y la de la cerveza debieron ser consecutivas: bastaba que alguien, […]

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1er CONCURSO DE CATA DE CASTELLÓN

Con motivo del 1er concurso de cata de Castellón que se realizo el día 8 de noviembre de 2013  en  por la asociación de vinos de Castellón me puse dentro del  proceso  de los participantes y así volver a Castellón donde estuve 10 años estudiando y trabajando. Era el 1er concurso de la Ciudad de […]

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LA NARIZ DE ORO

                                                                                          El concurso de sumilleres más importante del país está calentando […]

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MARIDAJE DE GINTONIC Y COMIDA ASIATICA

Jueves Día 14 de NOVIEMBRE a las 21:00h.      MENÚ FUSIÓN NOU VIVALDI  CON LA PARTICIPACION DE LA PLANTILLA  ALICANTIAVINOS PRESENTA: ASIA Y EL GIN-TONIC   1.-New Vietnamita relleno de Ensalada fresca con Ginebra Máster + Tonica Scheweppes con aportes cítricos. 2.-Coca de Hojaldre con escalibada y Sasimi de Caballa con Ginebra Tanqueray Rangpur + tónica Seagrams, dándole aportes orientales y vegetales 3.-Codorniz de monte en Escabeche ligero […]

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