Eventos y Formación

24 septiembre, 2015

Recetas del Otoño. La Olla del Maeztrazgo

Hola a tod@s de nuevo. Ya hace tiempo que no escribo y es una costumbre que voy a retomar con asiduidad. Este post lo vamos a […]

6 septiembre, 2015

CACHAÇA BRASILEIRA

Articulo integro del realizado para www.elsumiller.com Cachaça y otros Rones a destacar. Vamos con la 4ª entrega del Ron y en esta ocasión nos vamos a […]

30 agosto, 2015

MESA DE QUESOS PARA EVENTOS

Mesa de Quesos y Frutas talladas Alicantiavinos

25 agosto, 2015

CANTABRIA TENÍS

Seguimos con las notas de cata de productos elaborados en nuestra terreta, ahora le toca a un producto como el cantabria que ya es dificil […]

18 agosto, 2015

La receta del verano

Esto es como la canción del verano no hay verano que no tenga su canción y su receta, pues vamos a colocar una receta fresca, fresca, […]

10 agosto, 2015

CREMA DE CAFE TENIS CON LIMONADA

Verdaderamente una delicia el haber descubierto esta bebida. Juntó a una limonada que hago en mi casa sin azúcar y la cual consiste en […]

3 agosto, 2015

RONES FRANCESES

Articulo completo escrito en la revista www.elsumiller.com Ahora vamos con un Ron que lleva unas características esenciales y que su producción se realiza a partir del […]

1 agosto, 2015

ENSALADA NICOISE

Ahí vamos para el caloret, una ensalada fresca, fresca.

27 julio, 2015

BRAZO DE PATATA

Vamos con una receta fresquita para el caloret del estiu. Jejejee, con la ayuda inestimable de nuestro amigo Fede aquí tenéis:

21 julio, 2015

ANIS PALOMA TENIS

Vamos con nuestras bebidas de la terreta. FICHA DE CATA […]

5 julio, 2015

CATA DE SOTOL Y COCTELES OXEFRUIT

Articulo integro del realizado para la revista elsumiller. Enorme la cata realizada en las dependencias de ASPA en colaboración con la casa de Sotol Chihuahua y […]

29 junio, 2015

RON BRITANICO

Articulo integro escrito en ww.elsumiller.com sobre los Rones Britanicos.

11 junio, 2015

RONES DE ORIGEN HISPANO

Otro articulo de este mes para la revista El Sumiller. Se parte del jugo de las melazas (residuos incristalizables que quedan después del proceso de […]

11 junio, 2015

CONCURSO DE COCTELERIA ABE VALENCIA

Articulo completo del concurso de ABE celebrado en Valencia el cual escribi para la revista elsumiller En Valencia el 29 de Abril se celebro el 50º […]

27 mayo, 2015

ELSUMILLER

21 mayo, 2015

CATA 27 MAYO

PROXIMO EVENTO A LA VISTA. VINOS BLANCOS PARA REFRESCARNOS.

13 mayo, 2015

PRÓXIMA CATA

21 abril, 2015

PROXIMOS EVENTOS

El mundo de la cocteleria se mueve y nace este curso para fomentarlo. Son 100% gratuitos . Solo hay que cumplir el requisito de trabajar […]

22 marzo, 2015

CATA DE MONASTRELL II

Hola de nuevo, vamos a comentar las impresiones mayoritarias que hemos podido encontrar en los vinos de Monastrell. Las notas aromáticas en nariz que hemos encontrado […]

5 marzo, 2015

CATA DE MONASTRELL I

Hola de nuevo amig@s vinícolas de internet.

24 febrero, 2015

PAELLA VALENCIANA

Xe que bo, un arroçet. Ahí tenéis una de las más de 100 recetas de la famosa paella valenciana.

21 febrero, 2015

Morteruelo

Una receta para el frioooooo Ficha técnica Morteruelo Ingredientes: ½ conejo o liebre. ½ Pollo 150 gr. de jamón serrano. 1 perdiz. 250 gr. de hígado […]

10 febrero, 2015

AÑADA 2014 VINOS ALICANTE

Cata de la añada 2014 de la D.O. Alicante celebrada en el CDT Alicante. Este pasado 05 de Febrero del 2015 se celebro la presentación de […]

23 enero, 2015

PASTA CHOUX

Mas recetas de nuestro amigo Fede. INGREDIENTES Receta: PASTA CHOUX Cantidades Mercaderías 1 litro. Agua. Categoría: PASTAS ESCALDADAS 10 g Sal. 400 g Mantequilla / margarina […]

23 enero, 2015

YZAGUIRRE TINTO

Aquí vamos con el 4 de la tanda catada sobre los vermuts, el Yzaguirre tinto.

22 enero, 2015

MARTINI DRY

Vamos con una de las marcas más conocidas e internacionales de la cata de Vermuts Martini Dry.

20 enero, 2015

VERMUT MIRO BLANCO

Seguimos con el 2 de los vermuts catados en la ronda de 5 productos y esta vez vamos a uno blanco de la zona de Reus.

19 enero, 2015

CATA DE VERMUT, VERMOUTH, WERMUT

Con ocasión de un curso realizado recientemente en el CDT de Denia sobre vermut y teniendo varios alumnos y compañeros dentro del público, entre todos catamos […]

9 enero, 2015

VEMOUTH, VERMUT, WERMUT

Articulo completo del Vermut publicado en elsumiller.com del mes de Diciembre.

31 diciembre, 2014

FELIZ AÑO 2015.

Nos despedimos de 2014 con una receta de nuestro amigo Fede y desearos felices fiestas y feliz año nuevo. Un brindis por tod@s vosotros.

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