RONES DE ORIGEN HISPANO

Otro articulo de este mes para la revista El Sumiller.   Se parte del jugo de las melazas (residuos incristalizables que quedan después del proceso de fabricación del azúcar). Sean las melazas sobrantes del proceso azucarero o el jugo de la caña, los productos que serán destilados son sometidos previamente a un proceso de fermentación, […]

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CONCURSO DE COCTELERIA ABE VALENCIA

Articulo completo del concurso de ABE celebrado en Valencia el cual escribi para la revista elsumiller En Valencia el 29 de Abril se celebro el 50º aniversario de ABE en el Espai La Rambleta y a fe mía que hubo momentos mágicos que acompañaron tan magno día.

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