SALSA DEMI-GLACE

Mas salsas de nuestro amigo Fede. Ahí va una super importante: Aplicaciones: como refuerzo para la elaboración de guisos de carne. Raciones: 10 Categoría: fondos y salsas INGREDIENTES: 1 l. de fondo oscuro 80 g. de mantequilla 80 g. de harina tostada c/s de sal ELABORACIÓN: Mise en place de géneros y útiles. Tostar la […]

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