LA NARIZ DE ORO

                                                                                          El concurso de sumilleres más importante del país está calentando […]

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MARIDAJE DE GINTONIC Y COMIDA ASIATICA

Jueves Día 14 de NOVIEMBRE a las 21:00h.      MENÚ FUSIÓN NOU VIVALDI  CON LA PARTICIPACION DE LA PLANTILLA  ALICANTIAVINOS PRESENTA: ASIA Y EL GIN-TONIC   1.-New Vietnamita relleno de Ensalada fresca con Ginebra Máster + Tonica Scheweppes con aportes cítricos. 2.-Coca de Hojaldre con escalibada y Sasimi de Caballa con Ginebra Tanqueray Rangpur + tónica Seagrams, dándole aportes orientales y vegetales 3.-Codorniz de monte en Escabeche ligero […]

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CATA DE VINOS DE GRANADA

Ya llego la primavera y  con ella los primeros rayos de luz en este frio y duro invierno que nos asola este año a Alicante entre olas de frio y la famosa ¨C¨ que no pienso mencionar ya que de ello se ocupan otros medios. En lo referente a lo personal  seguimos al pie de […]

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LA CARTA DE VINOS

LA CARTA DE VINOS La carta de vinos de un restaurante puede ser considerada como un instrumento tanto de comunicación como de venta, resultando muy importante determinar la estructura y contenido óptimo de la misma. La misma debe estar compuesta para la funcionalidad de la oferta proveniente de la cocina. Si tenemos un sitio marinero […]

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