HISTORIA DE LA CERVEZA

HISTORIA DE LA CERVEZA   Realmente, si somos honestos y honrados, tenemos que reconocer que es imposible decir con precisión quién inventó la cerveza y cuando se hizo. Sabiendo lo que es la cerveza, podemos imaginar sin mucha dificultad que la invención del pan y la de la cerveza debieron ser consecutivas: bastaba que alguien, […]

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1er CONCURSO DE CATA DE CASTELLÓN

Con motivo del 1er concurso de cata de Castellón que se realizo el día 8 de noviembre de 2013  en  por la asociación de vinos de Castellón me puse dentro del  proceso  de los participantes y así volver a Castellón donde estuve 10 años estudiando y trabajando. Era el 1er concurso de la Ciudad de […]

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LA NARIZ DE ORO

                                                                                          El concurso de sumilleres más importante del país está calentando […]

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MARIDAJE DE GINTONIC Y COMIDA ASIATICA

Jueves Día 14 de NOVIEMBRE a las 21:00h.      MENÚ FUSIÓN NOU VIVALDI  CON LA PARTICIPACION DE LA PLANTILLA  ALICANTIAVINOS PRESENTA: ASIA Y EL GIN-TONIC   1.-New Vietnamita relleno de Ensalada fresca con Ginebra Máster + Tonica Scheweppes con aportes cítricos. 2.-Coca de Hojaldre con escalibada y Sasimi de Caballa con Ginebra Tanqueray Rangpur + tónica Seagrams, dándole aportes orientales y vegetales 3.-Codorniz de monte en Escabeche ligero […]

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CATA DE VINOS DE GRANADA

Ya llego la primavera y  con ella los primeros rayos de luz en este frio y duro invierno que nos asola este año a Alicante entre olas de frio y la famosa ¨C¨ que no pienso mencionar ya que de ello se ocupan otros medios. En lo referente a lo personal  seguimos al pie de […]

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LA CARTA DE VINOS

LA CARTA DE VINOS La carta de vinos de un restaurante puede ser considerada como un instrumento tanto de comunicación como de venta, resultando muy importante determinar la estructura y contenido óptimo de la misma. La misma debe estar compuesta para la funcionalidad de la oferta proveniente de la cocina. Si tenemos un sitio marinero […]

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