En este post os acerco la receta del fumet de pescado que es elemental y fundamental para infinidad de platos, desde guisos, paellas, sopas, calderetas, etc. Es de las que más utilizo y me va estupendo. Ahí va la receta:
En este post os acerco la receta del fumet de pescado que es elemental y fundamental para infinidad de platos, desde guisos, paellas, sopas, calderetas, etc. Es de las que más utilizo y me va estupendo. Ahí va la receta: