18-12-2021 #PanelVeremaAlicante 1 parte
#PanelVeremaAlicante 11-12-2021. Vamos con la serie de los 5 vinos blancos de la cata del día 18 de Diciembre.
1ª Parte Vinos blancos
Juan Gil blanco 2020 DO Jumilla Moscatel
Bodegas Juan Gil, donde hay que comprender el espíritu de lucha jumillano , sentir el sol implacable del verano, el gélido relente invernal y el contraste de temperaturas.
En ese tesón por la vida, tierra y labriego han aprendido a retener la escasa lluvia que llega y a convertir las adversidades en vinos con temperamento.
La Moscatel es la reina del Mediterráneo amarillo pálido como el sol de brillante, Aromas muy propios del varietal, terpenos, florales de rosas, jazmín, azahar frutales de corteza de naranja, muy característico.
En boca es seco, con buen paso de boca, peso, sápido y final amargo. Final potente con sensación de una acidez retocada. Final muy floral con notas herbales de hoja.
Maridaje Boquerones en fritura
Momento de consumo óptimo actual
Terras Do Cigarron 2020 DO Monterrei Godello
Sociedad cooperativa desde el 2005, situada en Albarellos de Monterrei.
Sus viñedos, se encuentran situados entre los 400 y 500 metros de altitud, la mayoría en el valle o ladera, con suelos franco-arenosos.
Vino amarrillo verdoso, nariz fragante, mineral, fruta tropical, piña, hueso de melocotón, lichi. Cítrico de limón verde.
En boca es seco, denso, acidez viva y con volumen. Final Medio, con notas yodadas.
En la recata se diluye, sin gran recorrido.
Maridaje Txangurro. Croquetas de jamón.
Momento de consumo óptimo Actual
Barcolobo FB 2019 Verdejo FB VT Castilla y León
Los vinos BARCOLOBO nacen en la bodega situada en Finca La Rinconada, un extraordinario y pintoresco paraje natural en el término de Castronuño (Valladolid).
Se trata de un lugar de larga tradición agraria, ganadera y cinegética enclavado en un entorno privilegiado: la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero”, un hábitat excepcional para especies como la garza imperial, los ciervos, los jabalíes, los aguiluchos y un sinfín de animales.
Amarillo verdoso, nariz muy agradable, complejo, sutil con notas de vainilla, pimienta blanca y un fondo herbal a hinojo. Notas florales de jazmín. Notas balsámicas.
En boca es un pelín secante, claro por la barrica, potente, limpio y con ligero amargor agradable. Final con notas de barrica (humo) y fruta de hueso. Canela.
Maridaje Rodaballo al horno Momento de consumo óptimo Actual y 2 años Nota
Murua Blanco 2019 viura, DO Rioja malvasía, garnacha blanca
Un total de 51 parcelas propias de distintas variedades componen las más de 80 hectáreas que Murua posee en Rioja Alavesa (Elciego, Laguardia, Villabuena de Álava, Leza, Lanciego y Navaridas). Grupo Masaveu.
Vino de tono amarillos dorados, Nariz terciaria y mineral, con muchas notas de la madera, acacia, mina de lápiz, grafito. Hierba seca, pino.
En boca es elegante seco, sápido. Notas minerales, yodados.
Final enorme y complejo, manzana caramelizada, membrillo dulce, con toques lácteos de mantequilla. Especiados de curry. Nuez moscada.
Vino complejo, con notas terrosas de trufa y con gran recorrido. Se va abriendo a medida que va cogiendo oxígeno y gana.
Maridaje Caldereta de bogavante
Momento de consumo óptimo actual y 3 años
Contino Blanco 2018 DO Rioja Garnacha blanca y viura
Viñedos del Contino nace en 1973, convirtiéndose en el primer chateaux de Rioja. Se trata de una antigua casa solariega situada en Laserna, en tierras de Laguardia, y rodeada por 62 hectáreas de viñas. Las 62 hectáreas de viñedos están divididas en parcelas individualizadas, que se vendimian y trabajan de forma independiente.
Perfecto color amarillo pajizo con ribetes verdosos, que no denotan el paso del tiempo.
Nariz Elegante, parca, polvo de taco, caja de maderas, balsámicos pino, cedro.
En boca es sensaciones suaves, sápido, equilibrado, con un final ligeramente alcohólico.
Final de recuerdos a Flor seca de manzanilla. Toffee, turron. Dulce de leche.
Vino parco, serio, elegante, valido para reuniones.
Maridaje Pavo al horno con castañas glaseadas.
Momento de consumo óptimo Actual y más de 2 años
Que bien nos lo pasamos, aquí el equipo Verema Alicante junto a la fantástica Carmen. Un brindis por vuestra amistad.
