el-vino-de-la-casa-

 

Uno de los temas más polémicos y además en atención al artículo escrito por mi buen amigo Jose Diego del blog Marevinum.
A continuación expresare mi punto de vista:
La relación calidad precio que tanto buscan sus defensores, los cuales exponen que así se ofrece un vino bueno a un precio más aquilatado porque se ha comprado una gran partida a un precio más ventajoso.
Los detractores del mismo arguyen que los vinos de la casa deben ser todos, puesto que para eso han sido concienzudamente elegidos por el profesional y están en la Casa, llegando a todos los criterios y economía de cada lugar.
Esta idea surgió en zonas vinateras por excelencia donde la abundancia de bodegas permitía a los hosteleros el poder buscar un vino con alta calidad relación calidad precio, lo único que sucede es que esta cuestión, a mi entender se ha tergiversado y el comercial de vinos tiene un vino muy bajo de precio y a veces (casi siempre) de dudable calidad ,con lo que se convierte en caballo de batalla de locales de hostelería y a mi parecer de una gran cantidad de salones de eventos a lo largo de la geografía española en la que parece que lo único importante es el entorno y la comida, dejando de lado los caldos que van acompañar el evento.
Yo pediría a muchos hosteleros que se olviden del socorrido tinto y blanco de siempre (no quiero mencionar zonas aunque todos conocemos cuales son el típico tinto y el típico blanco de la casa) y busquen un abanico de vinos acorde a su local que sean acordes con los precios que se cobran, ya que no es de recibo cobrar 2 euros por una copa de vino que la botella valga 2 euros también, un brindis y hasta pronto.
Os dejo este enlace para el regalo de reyes.
http://www.loslibrosdellince.com/los-supervinos-2014-la-guia-de-vinos-del-supermercado/

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