Aqui vamos con el 4 de la tanda catada sobre los vermuts, el Yzaguirre tinto.
- Periodo de maceración: dos meses de la base de las hierbas aromáticas, unas 80 diferentes, en solución hidroalcohólica.
- Tres meses en bocoyes de roble.
- Después de este periodo, unos dos meses más en tanques de acero inoxidable.
- Diferentes periodos de embotellado durante el año en botellas de 1 l.