Caterina 2016 Bodegas Mañan

Felices fiestas y esperemos vuelva pronto la normalidad. Hemos vuelto a probar a probar uno de nuestros vinos favoritos como es este vino de Alicante 100% Monastrell de bodegas  Santa Catalina del Mañan, situada entre Monóvar y Pinoso. Es de un color rojo vivo, con tonos picota, muy cubierto de capa denotando estructura en copa. […]

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2ª Cata del Club de Vinos Alicantiavinos

  Seguimos con las catas del Club de Alicantiavinos. Tal y como habíamos anunciado haremos una cata mensual para acercar los secretos de los vinos a tod@s los que los que amen este mundo, de una forma fácil y sencilla.

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COCTELERIA DE OSCAR LAVEDA

  Grande  la tarde que nos dio nuestro amigo y colaborador Oscar Laveda de Oxefruit en la tarde calurosa del 5 de Setiembre dando el pistoletazo de salida para las catas de ASPA.     Presento varios cocteles, entre ellos: Negroni carbonatado 4 cl. Gin 7 sins 4 cl. Vermouth vermell 4 cl. Aperol carbonatado 1,5 […]

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VINOS DE LA TIERRA DE LEÓN

Maravillosa cata la realizada en la sede de ASPA sobre los vinos de Tierra de León. Tuvimos una breve introducción sobre las 2 variedades a catar que eran la Alvarin y la Prieto Picudo. Uvas autóctonas de la zona, se dice que la Alvarin procede de uva Albariño, aunque adaptada a la zona.

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AÑADA 2014 VINOS ALICANTE

Cata de la añada 2014 de la D.O. Alicante celebrada en el CDT Alicante. Este pasado 05 de Febrero del 2015 se celebro la presentación de la añada 2014 en el CDT Alicante ante un nutrido grupo de profesionales de la hostelería Alicantina donde se pudieron dar unas pinceladas del porque las añadas son diferentes.

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USO Y CIENCIA DE LA CATA

Un historiador afirma que ya en 1312 Felipe el Hermoso organizo y agrupo, en una sociedad parisina que existe todavía a los –Courtiers-Gourmets-Piqueurs-, antecesores de nuestros catadores, aunque el catador como tal, no aparece hasta 1793, definiéndose como aquel cuyo oficio es probar vinos, no apareciendo en los textos el verbo catar hasta el 1813. […]

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